Cakoi Power

Cakoi yang sentiasa ku buat. Resepi sangat mudah. Mula belajar buat cakoi sejak anak bujang Izan (Ahmad Danish) suka sangat minta belikan cakoi selepas balik dari sekolah. Kalau cakoi dah habis alamatnya mucung panjang ke depan. Merajuk ler apa lagi...huhuhu...Puas ler kami duk cari mana-mana gerai yang ada untuk puaskan hati dia. Sebelum ni tak terfikir nak belajar pun. Rupanya senang jer. Balik dari kerja pun sempat lagi buat untuk makan petang...sebelum maghrib...hehehe...

 

cicah dengan sambal sardin

 

makan dengan karamel pun sedap...

ni resepi karamel tekan sini

Cakoi Power

Bahan-bahannya:

• 400gm tpg gandum
• 1 cawan air
• 1 sudu besar marjerin (cairkan)
• 1 sudu kecil garam
• 3 sudu besar gula
• 1 sudu besar susu pekat manis 
• 1 biji kuning telur
• 2 sudu teh yis kering (mauripan)
• 1/2 sudu teh soda bikarbonat
• minyak utk mengoreng 

Cara-caranya:

1. Satukan kesemua bahan, kecuali tepung. kacau sehingga sebati.
2. Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit dan uli lagi. 
3. Uli adunan sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di jari.  (adunan ni memang lembik sikit, melekat sikit tu takper) 
4. Biarkan selama 1/2 jam. Tutup dengan kain lembab. 
5. Canaikan doh setebal 1/2 cm. Buat dalam bentuk segi empat tepat. Potong kepada kepingan bersaiz 1 inci. 
6. Rendamkan lidi di dalam air. Tekankan lidi basah tersebut di atas setiap kepingan 1 inci tersebut. Cantumkan 2 kepingan dengan bahagian yang bertanda lidi bertemu antara satu sama lain. (kalau susah-susah sangat korang buat jer bentuk sesuka hati...kalau takde rupa cakoi, tak tahu haaa....)
7. Panaskan minyak, tarik kedua-dua hujung cakoi dan goreng hingga keperangan.

 P/s: Harap semua dapat faham cara buat nyer...